百富經典系列 共六瓶

拍品描述

15年 單一雪莉桶 700ml 47.8%vol 裝瓶數 Bottle No：800 木桶編號 Cask No.：15640 全程於歐洲橡木雪莉 Butt 大桶中熟成至少十五年，由首席調酒師逐桶品評，僅精選展現乾果甜香、濃郁橡木與細膩辛香料風味的酒桶進行單桶裝瓶。每一桶皆保有獨特個性，因此每批酒款皆為限量發行，充分展現雪莉桶熟成深邃而豐富的風味特色。 酒體散發優雅的橡木氣息與細膩辛香，濃郁的乾果風味融合柔和的堅果香，尾韻綿長，展現經典雪莉桶熟成的醇厚韻味。 17年 雙桶 700ml 43%vol 採用品牌經典雙桶熟成工藝，酒液先於傳統美國橡木威士忌桶中長時間熟成，孕育出蜂蜜、香草與柔和辛香的基調；其後轉入歐洲橡木雪莉桶進行第二階段熟成，賦予乾果、烘烤杏仁、太妃糖及橡木香氣，使酒體層次更為豐富，口感圓潤飽滿，展現悠長而平衡的經典風味。 18年 PX雪莉桶 700ml 48.7%vol 酒液先於傳統美國橡木威士忌桶中熟成十八年，醞釀出蜂蜜與香草交織的經典風味；隨後轉入曾盛裝 Pedro Ximénez（PX）雪莉酒的西班牙雪莉 Butt 大桶進行二次熟成。這些來自南歐的酒桶曾孕育香甜濃郁的 PX 雪莉酒，賦予酒液薰衣草、柑橘、無花果與細膩丁香辛香，成就層次深邃、風格鮮明且餘韻悠長的獨特酒款。 21年 波特桶（圓桶舊版）共兩瓶 700ml 47.6%vol 首先於傳統橡木桶中熟成，之後再轉入波特酒桶（Port Casks）進行第二階段熟成，使酒體增添更豐富的香氣與風味層次。 酒體醇厚滑順，散發成熟水果、蜂蜜與香料交織的香氣；口感層次豐富，尾韻悠長柔和，並伴隨優雅的堅果氣息。 25年 珍稀老酒系列 700ml 48%vol 榮譽品牌大使及前任首席調酒師大衛史都華精心挑選了在傳統美國桶和歐洲橡木桶中熟成的威士忌，讓兩種威士忌風味完美融合，打造出極度細膩複雜又平衡和諧的迷人酒款。這是單一麥芽融合桶工藝的藝術和技藝的最高體現。 以濃郁的香草橡木氣息為主調，伴隨蜜漬薑的辛香與甜美蜂蜜風味，層次豐富而和諧。 百富酒廠（The Balvenie Distillery）創立於1892年，坐落於蘇格蘭斯佩賽（Speyside）產區的達夫鎮，由威廉．格蘭父子公司（William Grant & Sons）創辦人威廉．格蘭（William Grant）所建立，至今仍由家族企業經營，是蘇格蘭少數維持獨立經營的知名威士忌酒廠之一。 百富以其「五大稀有工藝（Five Rare Crafts）」聞名，從自耕部分大麥、堅持手工鋪地發芽（Malting Floor），到聘有專責銅匠保養蒸餾器與專屬桶匠（Cooper）負責酒桶整修與保養，並由首席調酒師掌舵，完整保留了許多現代酒廠已逐漸消失的工序，確保每只橡木桶都能在熟成過程中充分展現木材與酒液交互作用所帶來的層次變化。這種對細節的重視，使百富成為蘇格蘭少數仍能完整掌控威士忌製程的重要酒廠。

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