1993年武夷山市茶叶总厂——极品名枞铁罗汉一罐

拍品描述

含量：约1500克 仓储：干仓 简介： 福建省武夷山市茶叶总厂（原崇安茶场）前身为1938年因抗战而内迁的福建省厅茶叶试验场，时任场长为当代茶界泰斗张天福先生，他于1940年创建中央和省政府合办的“福建省示范茶厂”，成为当时中国规模最大的集茶叶生产、销售、科研和技术推广的示范茶厂；1942年当代茶圣吴觉农先生在“福建省示范茶厂”的基础上组建中国第一所中央茶叶研究所,为当代国人收集保留了宝贵的武夷山、水、茶，等文献资料；解放后隶属国家农林部茶叶实验场、商业部茶叶实验场，《中国农业百科全书---茶叶卷》中十大茶人有七位在武夷茶场任职或者工作。 铁罗汉茶，武夷山四大明枞，元明以来为皇家贡品，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中，由于铁罗汉树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品铁罗汉香气浓郁！ 审评： 此组拍品1993年铁罗汉干茶条索紧结，乌褐稍显白霜，干茶有老岩茶特有的焦糖香和浅陈香，汤色橙红油亮，入口稠滑醇糯，浅陈香与铁罗汉特有的品种香融于茶汤中，气息独特，茶气足，耐泡，回甘生津快且持久，岩韵显著，完全体现出了铁罗汉的“钢韵铁骨”。 附： 清代周亮工《闽铁罗汉曲》云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。” 连横（雅堂文集）亦云： “新铁罗汉滑而无骨，旧铁罗汉浓而少芬，必新旧合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，虽历数时，芳流齿颊，方为上品”。

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