王世襄（1914～2009） 致孙旭升有关《中国烹饪》及汪曾祺等信札六通

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2372 王世襄（1914～2009） 致孙旭升有关《中国烹饪》及汪曾祺等信札六通 1989～1992年作 信笺 六通七页（附信封四枚）    此为王世襄1989至1992年间致孙旭升信札六通七页。附王世襄照片一帧，及《中国烹饪》出版复印稿一册。涉及与汪曾祺、张伯驹、启功、周作人、宗白华、萧乾、文洁若等多位文化名家的交往。    王世襄以“京城第一玩家”闻名，尤对茶叶颇为喜爱。1990年毛笔信中说道：“与研究无缘，祗茶不可不饮，且只饮绿茶”孙旭升寄来新茶，他细品之下能辨出“略有烟薰味，似参用湘中焙茶手法”，俨然行家。同年另一封信中又提到《北京鸽哨》出版后，他把全部稿酬买书分赠友好，“其他两种，售价过昂，非力所能及矣”，坦率可爱。    信中又涉及《中国烹饪》事。1990年，汪曾祺撰文盛赞“学人中真正精于烹调者，当推北京王世襄”，并举一道焖葱为证，王世襄遂作《答汪曾祺先生》回应，1991年信正写在文章刊发之前，为二人的“焖葱之交”留下了一份侧记。1992年信中提及“怀念伯驹兄一篇”，乃张伯驹逝世十周年之际所作追忆文字。张伯驹为一代收藏大家，王世襄与之同属京城鉴藏一脉，字里行间可见二人友谊。1992年信中提到启功为《说葫芦》作序，王世襄自谦“揄扬太过，不觉汗颜”；1989年信中对周作人（知堂先生）因缘悭，“未尝拜谒”，表示遗憾。    信中所涉晚年著述达十余种，从《明式家具珍赏》到《蟋蟀谱集成》，从《北京鸽哨》到《说葫芦》，四年之间笔耕不辍。其中《竹刻》一稿被压了七年才付印，《说葫芦》交香港出版，成书之艰，亦见其治学之勤。 WANG SHIXIANG AUTOGRAPH LETTERS SIGNED TO SUN XUSHENG ABOUT CHINESE CUISINE, WANG ZENGQI, ETC. Seven pages Dated 1989-1992 RMB: 40,000－60,000

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